В этот вечер в ресторане пахло дорогим спиртным, дорогими сигарами и, наверное, немного деньгами, ведь большинство собравшихся — финансисты, банкиры, бизнесмены, люди достаточно обеспеченные, чтобы позволить себе быть любителем виски. Кто-то из них привык покупать любимый напиток в московских алкогольных бутиках, а кто-то самостоятельно ездит за ним на его родину — в Шотландию. Но все-таки главное, что объединяло всех собравшихся, — любовь к напитку.
«Я коллекционер виски», — представился корреспонденту «Ф.» один из гостей и лишь потом добавил, что работает техническим директором в одной из компаний в Вологде. Коллекционирование бутылок со скотчем, естественно, не профессия, а хобби Александра Юрьевича. Однако он сам считает, что это стиль жизни.
Вообще фразу «виски — это стиль жизни» можно было услышать не раз за вечер. Любители со стажем делились опытом с новичками. «Не пейте сразу, подержите немного бокал в руке, пусть напиток нагреется от ее тепла, а потом сделайте маленький глоток, почувствуйте вкус и наслаждайтесь, — советовал гостье один из организаторов праздника, наливая в бокал десятилетний Bruichladdich. — Это островной виски — достаточно терпкий. Если предпочитаете более мягкий, попробуйте Macallan, в нем сильнее выражен традиционный хересный вкус». (Традиционно спирты для виски выдерживают в бочках из-под хереса, реже — бурбона, рома, вина и других алкогольных напитков. — «Ф.».)
Виночерпий Олег, как выяснилось, по профессии финансист. Об этом корреспонденту «Ф.» рассказала его жена Анна, пришедшая помочь мужу, — супруг в это время был увлечен очередным дегустатором. «Мы как-то пошли с друзьями в поход, и разговор зашел о виски. Приятель и увлек Олега этим напитком, рассказал о том, что группа единомышленников создает виски-клуб, — рассказала Анна. — Я, правда, в меньшей степени вовлечена в процесс, но мне очень нравится наблюдать за ним со стороны. Это ведь не просто выпивка — это целый ритуал».
Другой финансист и также член виски-клуба Сергей Килейников признался, что первым виски в его жизни была банальная «красная этикетка» от Johnnie Walker. Однако позже удалось попробовать добротный односолодовый скотч, и с тех пор это любовь на всю жизнь («Ф.» писал о том, что истинные ценители предпочитают именно односолодовый виски (Single malt), спирт для которого изготовлен из пророщенного ячменя. Смешанный и зерновой виски (blend) ценится меньше, но больше распространен в мире). «Этот напиток можно не распробовать с первого раза, но потом полюбить его на всю жизнь, — считает Сергей. — Я вот со временем открыл даже целительные качества. Смешиваешь виски с горячей водой, медом и лимоном — и никакая простуда не страшна».
Были среди гостей и те, кто связан с виски не только по велению сердца, но и по профессиональным соображениям. Бар-менеджер ресторана «Нью-Васюки» Виктор Нацевич рассказал, что интерес к виски в нем разбудили посетители. «Гости нашего ресторана — банкиры, финансисты, политики, привыкшие к дорогому элитному алкоголю. И в последнее время они все чаще спрашивают именно односолодовый виски. Привычные всем смешанный виски, которые можно купить в каждом ларьке, уже никому не интересны, — пояснил Виктор. — Люди стали разбираться в действительно качественном алкоголе, вот и мне пришлось. Я даже окончил школу сомелье, а сюда пришел попробовать новые сорта, поднабраться опыта».
Виски для гостей вечеринки предоставила компания «Вельд 21», поставляющая в Россию до 500 разновидностей этого удивительного напитка. Директор по развитию компании Наталья Маркова является по совместительству председателем и идейным вдохновителем виски-клуба. На вопрос «Ф.», насколько виски женский напиток, ответила вполне по-женски: «А вы не видите, сколько здесь дам?» Их было действительно много. Оказалось, что деловые женщины также не против приобщиться к ритуалу пития алкоголя, превосходящего по крепости даже классический мужской напиток — водку (крепость виски в среднем 43 градуса, хотя бывает и за 50. — «Ф.»).
Атмосферу праздника прекрасно дополняли звуки «живой» волынки, а также традиционные шотландские танцы. Исполнители, кстати, оказались кандидатами экономических наук, хотя выглядели точь-в-точь как балет «Тодес».l
Журнал «Финанс.» № 28 (69) 2-8 августа 2004 — Отдых
Ольга Железнова
Подписывайтесь на телеграм-канал Финсайд и потом не говорите, что вас не предупреждали: https://t.me/finside.